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高速斩拌机
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斩拌机厂家为大家介绍斩拌机工作原理

2020-07-07 09:56:44

斩拌机厂家为大家介绍斩拌机工作原理

斩拌机工作原理:

斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、一起搅拌成均匀的乳化物。

斩拌机特点:

特点

采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

斩拌机价格浅谈斩拌机的特点。在现在食品加工行业中,斩拌机是非常重要的设备,不仅可以加工肉块,还可以加工蔬菜等,让产品的细密度与弹性都增强。那么你知道斩拌机的特点吗?下面我们一起来看看吧。

1.选用的不锈钢材质,而且刀具是进口材料加工制成的。

2.转速较高。

3.轴承的耐用度非常高。

4.有防溢锅沿,清洗方便。

5.密封性能好,而且使用的是防水电器。

6.设备工作时,噪音低,而且振动也较小。

7.使用范围广,可以加工不同种类的产品。

斩拌机的型号有哪些,斩拌机的型号规格有哪些斩拌机有哪些分类:斩拌机按照出料方式可分为:双速斩拌机变频斩拌机,双速斩拌机的斩刀速度为:1675或3350转每分钟,变频斩拌机的斩刀速度可以在0-3350转之间任意调节选择,方便制定不同斩拌速度要求状态下工艺设计。

斩拌机按出料方式可分为:自动出料和手工出料两种方式,一般小型斩拌机都是手动出料,大型斩拌机采用自动出料设计。

斩拌机按照加工环境可分为:真空斩拌机和常压斩拌机,真空斩拌机是在真空状态下斩拌物料,可以使得物料更均匀,乳化效果更好,时间短,效率高。

斩拌机的型号规格有哪些:

斩拌机常见的型号有ZB-20型,ZB-40型,ZB-80型,ZB-125型,ZB-200型等。

斩拌机


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