斩拌机使用注意事项

2020-07-07 09:27:36

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肉制品加工中常用的就数斩拌机了，斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉和辅料斩切成肉泥或肉馅，在肉糜产品制作中，斩拌机是不可或缺的必备设备。那么斩拌机在使用过程中会遇到哪些问题呢？

1.在工作过程中如出现异常声音应立即关掉电源。

2.每次斩拌量应少于80%的锅容量。

3.本机应有人员操作，熟练懂得操作技能。

4.开机前应检查刀头是否紧缩，锅内及肉料中有无异物，切忌勿将异物放入斩拌锅中。

5.工作时，首先开启搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程中也该在慢速过程中。

6.正常加工中应保持锅盖封闭状态，切勿将手放入锅中

以上是斩拌机的使用注意事项，我们在使用斩拌机是一定要注意自身的安全。

后期维护斩拌机使用过程中的注意事项,我们在生活中对于斩拌机在使用的过程中是需要进行维护的，这也是延长机器使用奉命和减少故障率的关键。对于斩拌机在维护的时候应该掌握什么样的注意事项呢，下面小编就给大家讲解一下后期维护的方法。

1、在使用斩拌机时严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，造成险情。

2、斩拌机在工作时，操作人员不得将手伸进锅内。

3、设备上面，不得放有任何物品，避免掉入锅内造成险情。

4、操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等。

5、工作时，由高速刀向低速刀转换时，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。

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